胎质薄，硬度高，胎釉结合紧密。吸水率底的商代釉陶被人们称为“原始瓷器”。从商周到战国，秦，西汉时期都不曾中断，烧制工艺也不断提高。其造型大致可分为两类：一类是模仿当时流行的青铜器造型，如尊，簋，鼎等；另一类是民间使用的生活器皿，如罐，盘，碗，壶等。装饰纹样有水波纹，云雷纹，方格纹，叶脉纹等。
中国瓷器的烧制成功，始于东汉时期。这一时期，青瓷的烧制较成熟。这些青瓷制品胎质细密，透光性好，吸水率低，釉面光洁。器型主要有碗，盆，洗，钵，壶等。
东汉越窑青瓷长颈瓶
三国两晋南北朝时期，青瓷仍是瓷器的主流，这一时期青瓷的常有器型有碗，盘，洗，碟，盆，钵，灯台等日用器皿。还有随葬用的阴器，如鸡笼，火盆，渣斗等。
南北朝陶瓷青釉莲瓣纹盖罐
隋代瓷器的胎体一般比较厚重，胎色以灰白色居多；花纹装饰，除了沿袭南北朝时盛行的莲花纹外，还采用朵花，草叶，卷叶纹，并在布局上加以穿插，替换。装饰手法有印花，刻划花，贴花等多种技巧。青瓷仍是其生产的主流；白瓷的烧制技术日渐完善，其精品胎质洁白，釉面光润。
隋代青瓷
唐代形成了以浙江越窑为代表的青瓷和以河北刑窑为代表的白瓷两大瓷窑系统，一般概之为‘南青北白’。其品种新颖多样，茶具，餐具，文具以及实用的瓶，壶，罐等几乎无所不备。造型浑圆饱满，精巧而有气魄，单纯而富变化。
唐越窑青瓷
五代十国时期的瓷器造型多是沿袭晚唐风格，但制作前精巧，品种也更加丰富多彩，其制作工艺取得了很大的进步。
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