明代陶瓷艺术品巅峰之作——甜白釉马蹄杯

马蹄杯流行于明清。敞口，斜削腹，内凹底小平底，官窑器底大多有年款，形状倒置似马蹄。明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等品种为常见。清代雍正年间较为流行，多作斗彩，以腹部饰四团花者为常见。

成化甜白釉可谓是明代中期瓷器艺术的代表。其器突出特点是玲珑秀奇，端庄精巧，颇受后人喜爱。大明成化款甜白秋葵撇口马蹄样式杯，是明代陶瓷艺术品的颠峰之作，以其独特的整体造型，流畅的线条，展现明成化独树一帜的艺术，画面文饰刻画文雅，晕染色彩细腻，可用“质精色良”四字概括，即以线条流畅的造型、薄似蝉翼的胎体、润如堆脂的质地及清新淡雅的色调，成化甜白釉可谓是甜白釉中的佼佼者。

甜白是永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程度，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以一种“甜”的感受，故名“甜白”。尤其是脱胎制作工艺极其复杂，大约需要几十道工序。甜白釉釉极莹润，能照见人影，比枢府窑卵白釉有更加明显的乳浊感，给人以温柔甜净之感，所以又称“葱根白”，素有“白如凝脂，素犹积雪”之誉。

没有青花的蓝白相映，没有彩瓷的繁复缤纷，仅凭纯净一色，却不输于“浓妆淡抹”，这就是单色釉，也称“一色釉”、“纯色釉”、“一道釉”。单色釉在宋元时的创烧已经蔚为大观，明清时期官窑出品的精炼单色釉瓷更是臻于顶峰。明清单色釉瓷的精湛技艺，至今令人刮目相看，也成就了它在拍场上的屡创新高的佳绩，在2013年佳士得成交作品中，一件甜白釉暗花撇口碗便以2700万港币锋芒渐露，引起藏界轩然大波。

甜白瓷是一种素色釉瓷，属于白瓷系。它以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成，早在南北朝时期就已经出现，隋唐，白瓷烧制日趋成熟。延展流变至明代永乐，制瓷工匠们殚精竭虑，使得白瓷达到了“脱胎换骨”的境地，并将“脱胎”研制为特殊的制瓷工艺，即薄胎细白瓷。这种瓷器的胎体薄到几乎看不到，似乎脱去胎体，仅剩釉层。成化时期的白釉瓷，可以说是继永乐白釉瓷之后的又一个高峰，不仅胎质细腻纯净，绝大部分胎体轻盈，修胎规整，其制作工艺也永乐宣德时期臻于成熟。

关于“甜白釉”名字的得来，相传与白糖有关。16世纪前我国是没有白糖的，都是黑糖或者红糖。白糖的出现使人们对当时的白瓷有了一个新的认识，就是说这个像白糖，而且有一种内心的感受“甜”，所以那时开始白瓷才叫 “甜白釉”。也有一说，因白瓷薄到半脱胎，能够光照见影，给人一种“甜”的感受，所以“甜白”瓷因此而得名。

关于成化甜白釉瓷器的烧制也十分讲究。甜白瓷器在炼胎上，增加高岭土的比例，并经过多层过滤淘炼，去除杂质，使胎体韧性加强，拉坯更薄，更细白，同时增加铝的成分，使烧制温度升高，多数甜白器处于半脱胎状态。在釉的配伍上，去除铁的成分，釉色莹润白中微微泛米黄色，积釉处有湖水绿现象。目前市场上也有不少甜白釉瓷仿品，但都与成化时期甜白釉瓷器有很大差距。清代仿品胎釉虽洁白细密，虽也人工拉坯，但胎体偏厚，且上下相对比较均匀，釉面平整，做工规整，釉色细白，时见宝光，但积釉处无湖水绿现象。现代仿品，机械陶胎，灌浆成型，修胎和釉面缺乏精美，釉色多用化学料调配，发色极不自然，看不见宝光，且“贼光”显然易见。如果用灯光甄别，真正的甜白釉瓷器透光度由上至下，逐步减弱，这是因为甜白釉瓷，从底部、腰部到口部，坯胎由厚逐渐变薄的缘故。而清代仿器，全身胎体薄厚均匀，所以灯光之下透亮度基本一致。现代仿器由于淘炼粗糙，杂质颗粒较多，灯光之下，胎体不匀现象较为普遍。据悉，真正的甜白釉瓷器在20倍显微镜下看气泡，气泡大、中、小共存密布；清仿器物，气泡大小疏朗分布；现代仿品气泡大小均等密布。

景德镇甜白釉的烧制成功，不仅在中国陶瓷史上留下了浓墨重彩的一笔，也为明代彩瓷的发展创造了有利条件。明清时期的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基础上，才能显示出它的鲜艳色彩来。成化瓷器的釉面以细润若脂而著称。其釉不仅肥厚滋润，而且光洁无瑕，如脂似玉。尤其与浓艳的青花纹饰相匹配，既因色差强烈显得青花更加浓郁，同时又反衬出白釉更加如霜若雪。中晚期后，由于釉料的配制发生变化，上述所描绘的现象不复存在，取而代之的是乐平陂塘青（平等青）的使用与略带淡淡青色的白釉，形成了成化时期独有的幽雅青花瓷和白釉瓷。