往往这种“旧瓷如新”“官窑如新”的官窑瓷器不被所有人看好，有些收藏爱好者总认为它是新的，往往认为“老东西肯定要有瑕疵”这种误论，但实际上这些官窑瓷器基本上是釉面光亮、器身也是毫无瑕疵，基本上让人联想到新生成的仿古新瓷器！
官瓷位居宋代五大名窑之一的官窑，在中国古代陶瓷史上有不同的内涵。广义而言，是有别民窑而专为官办的瓷窑，其产品为宫廷所垄断。
狭义的官窑，指北宋和南宋时在京城汴京（汴梁，今开封）和临安（今杭州）由宫廷设窑烧造的一类青瓷，故又有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为南宋官窑。
官窑是由皇家御窑生产的瓷器，为宋代五大名瓷之一。釉色有天青、翠青、粉青、月下白、大绿等。粉青为上，淡白次之。纹片细如蟹爪，以冰裂鳝血为上，梅花片、墨纹次之。传世有盆、樽、壶、炉、花浇人面杯、水注、笔筒、臂搁、瓷印等品。
大量史料证实，在琳琅满目的中国陶瓷中，北宋官瓷出类拔萃、精美绝伦、古气盎然、扑人眉宇，被视为瑰宝。权臣贵胄也只能望瓷兴叹，可望而不可即。
北宋官瓷作为一种尊贵和权势的象征，是中国历史上唯一没在市场上流通的瓷器，其出身皇室，只供朝廷专用，对于一般百姓来说，实乃不敢想象的难求之物，故有 “识得官瓷面，江山坐一半”之说，足见北宋官瓷的稀有罕见。
官瓷制作精美，用料考究，有“贡篚银貂金作籍，官窑瓷器玉为泥”的说法。官瓷胎骨有白、灰、青红之分。白色胎骨多用含铁质的深酱色釉护胎足，因而器皿口部边缘的釉最薄处由于隐约透露出胎色而微呈紫色，同时其足部没有挂釉处呈现出铁黑色，所以有紫口铁足之美。釉色以青为主，由于烧制气氛不同又各呈天青、翠青、粉青、月下白、大绿，莹润内含，如美玉，如凝胎。釉面开裂冰纹，如同微风吹皱一池春水，泛出道道涟漪，令人赏心悦目、放怀怡情。
官瓷作为艺术品的可贵之处，在于它既无精美雕饰以炫耀，又无艳彩涂绘以媚人，唯以体态造型之美、釉色纹片之俏幻放出迷人的艺术魅力，使古今中外为之倾倒。由于官瓷制作工艺复杂，烧制难度大，成品率低，且技术保密，怕外人仿造，所以，除成品专供皇室外，次品全部销毁。
总的说来，南宋官窑青瓷将古朴刚劲的造型、典雅玉润的釉色、匠心独运的开片和风姿绰约的紫口铁足，完美地凝聚在幽雅、端庄、明快、和谐的统一体中，从而流溢出庄重典雅、凝重深沉的艺术风采，达到了古代青瓷艺术的顶峰，其仪态和风范留给后人无尽的追慕和遐想，蔚为华夏艺苑中的瑰宝与典范。
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